天津小李烧鸡冷清了，最直接的原因，是味道不对了。以前排队买，图的就是咸甜适口、卤香浓郁。问题出在加盟上。店越开越多，总店还是那个味，分店却开始飘。有人吃到肉柴，有人吃到甜味淡了，还有人直呼少了老卤香。这些变化，吃惯的人最敏感，一口就知道。买一次失望，就不会再跑第二次。