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围绕胖东来创始人于东来的最新发文,网上出现了一场戏剧性的碰撞。 他前脚刚公开提议,应当出台规定支持“消费才能入座”;短短几个小时后,自家商场的客服就出面表态:商场设有专门的就餐区域,不点单、不花钱也照样能坐。 两条说法撞在一起,评论区瞬间炸了锅,不少人指责这是自相矛盾。 可要是把账本翻开看,这根本不

围绕胖东来创始人于东来的最新发文,网上出现了一场戏剧性的碰撞。
他前脚刚公开提议,应当出台规定支持“消费才能入座”;短短几个小时后,自家商场的客服就出面表态:商场设有专门的就餐区域,不点单、不花钱也照样能坐。
两条说法撞在一起,评论区瞬间炸了锅,不少人指责这是自相矛盾。
可要是把账本翻开看,这根本不是嘴皮子打架,而是两套完全不同的活法。
胖东来半年营收冲破上百亿,真正挑大梁的是超市货架上的日常商品,餐饮板块在整座大厦里不过是个小零头。商场大厅里的那些座位,从一开始就没指望靠翻台赚钱,只要顾客逛累了愿意坐下歇歇脚,多停留一阵子,人流就能自然转成超市的流水。
但街边的咖啡馆和小餐馆,完全没有这个底气。
店门推开一共就那么大点地方,屋里的每一把椅子,上面落下的全都是按天计算的房租、水费、电费和人工开支。
吧台后面的店员擦了三遍已经锃亮的咖啡机,抬头看过去,靠窗的桌子前坐满了自带保温杯的客人,插座上插着笔记本电脑的充电线,键盘敲了一整个下午,桌面上却连一张买过单的纸杯垫都找不出来。
做这行的小老板撑不住了。市面上一年能冒出几万家新门店,关门倒闭的同样有几万家,到头来真正站住脚的所剩无几,单杯价格还被一路拉低。一杯水扣除原料本就利润微薄,谁也贴不起这种白坐一整天的成本。
现在就连付费自习室都开始按小时卖桌椅,几百上千万人排队掏钱,大家心里其实都明白:安静的空间和带电的座位,从来都是明码标价的。
天底下本就没有平白无故的免费。过去你坐得舒舒服服,是因为做生意的人愿意替你把这张椅子的成本扛下来;如今扛账的人自己都在寒冬里咬牙,这把坐下去歇脚的椅子,到底该由谁来掏钱?