昨天下午蒸的玉米面和白面两掺的窝窝头，面粉里加了胡萝卜和菠菜。

胡萝卜洗净去皮擦丝，用少许盐码一下，菠菜洗净焯水，晾凉后轻轻的挤一下水分切碎备用。

两碗白面三碗玉米面，与菠菜和胡萝卜拌在一起，加一个鸡蛋液，少许食用油，半包酵母粉，和成发面团。

发面团稍微醒发一会，揪剂子做成窝窝头，依次摆在蒸锅里，盖上锅盖二次醒发十分钟，开大火蒸20分钟，焖5分钟出锅。

蒸好的窝窝头油光发亮的，没忍住尝了半个，带有一点点咸味和甜味，味道真好吃。。。