【大乎闲话】该重新定义“垃圾食品”了。
很多人一说起垃圾食品，第一反应就是油炸食品、预制菜。但看看川渝胃肠疾病高发，再对照国外长期大量吃预制食品的人群状况，就会发现这个划分太简单了。
评判一种食物好不好，不能只盯着是不是预制、油多不多，更该看食材本身的品质，还有里面各类添加剂、刺激性调料。
我们很多地方吃饭，习惯重盐、重辣、重调味，优先追求口感过瘾，食材新不新鲜、营养配比反倒放在其次。口味压倒营养，长期下来，肠胃持续受刺激，慢病风险慢慢累积。
现在不少人早已不是吃不饱，反而是营养过剩、肥胖越来越普遍。时代变了，饮食观念也该跟着转：慢慢从“重口味”往“重营养”上挪。
食材新鲜、底子干净、营养均衡，才是饮食最核心的追求。适当淡化对重口味的执念，把健康放在口味前面，才是长久之道。