我发现了一个水煮红糖醪糟荷包蛋的好方法，而且操作既简单，煮岀的荷包蛋还特别好看。

这个方法是我跟妹妹学的，她说女人这样吃补气血。

首先舀一勺醪糟放在碗里，有条件的还可以放上两颗大枣，再放一小块红糖。然后往碗里倒上合适的温开水，拿一个或两个鸡蛋直接打在碗里，还可以撒上几颗枸杞在碗里面。

另外，在蒸锅里加上适量的水，水烧开后，把打有鸡蛋的碗放在蒸锅里，蒸上12分钟。

这样做出的荷包鸡蛋，吃起不老不嫩，形状也很好看。

以前我做荷包蛋的时候，是直接把蛋打在锅中烧开的水里，经常是蛋下去就煮烂了。

大家可以试试这个方法，真的很简单。