在葡道东湖店喝了一场市面上很难遇到的酒局：7款德国Braun酒庄的老年份雷司令，最老的一瓶1989年，最年轻的也是2008年。
Braun在莱茵黑森的Nierstein，酒庄建于1690年，是当时Nierstein地区最大的拱形私人酒窖。Nierstein的雷司令常被形容为芳香、细致、富有矿物质感。Braun家握着的，是“红坡”（Roter Hang）上硬核的两特级园（Grosse Lage）——Pettenhal和Olberg。Pettenhal是莱茵黑森最陡峭的地块之一，坡度70%到100%，纯红色板岩，朝东，紧贴莱茵河，酒里带着冷峻的、近乎青柠皮和湿石头的锋利感。Olberg转向南，红色黏土板岩，更暖、更宽，果味从杏到柑橘油，质地更油润，矿物的表达是“丝绒底下压着石头”。
有趣的是这7杯放在一起喝出来的“分裂感”。年份和酿造手法又把同样的地块推向不同方向。晚收（Spätlese）的甜、半干、干型之间的摇摆，逐串精选（Auslese）里干型与甜型的对照，1989年的蜂蜜与烟熏、1996年的冷峻酸度、2000年的饱满甜润、2008年最后的年轻张力——同一家酒庄，同一品种，七杯酒几乎没有一杯在说同一种语言。
现场举手投票，最受欢迎的是1996和2000年。有意思的是，这两瓶都是Pettenhal的甜白，但喝起来完全不同。
1996是Pettenhal晚收甜白：凉爽年份的甜，甜度克制，酸度张扬。风味不“浓”，却很“锋利”——山楂，青柠皮、青苹果干、咸鲜矿物，酒体更轻，收口紧，甜是冷的、有棱角的。
2000是Pettenhal逐串精选甜白：暖年份加更高成熟度，甜更饱满，杏脯、蜂蜜、柑橘酱和烟熏汽油叠在一起，质地更油润，酸度藏在甜后面但一直撑着，平衡的更好，余味更长。
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