扬中这家佑丰盛西北菜，是路过时抱着期待推门而入的。一直惦念西北菜那种粗粝又热烈的烟火，想着能在这里遇见一口焦香扎实的烤羊排，也好奇店里融合进菜单里的河鲜，会是怎样一番模样，便约上朋友过来试一试。

最先上桌的就是风沙烤羊排，也是此行最期待的一道。表层撒满细碎的料，远远看着很有氛围感，凑近能闻到淡淡的油香，可入口之后，总觉得差了一点火候。外皮没有想象里干脆的焦脆，带着一层偏厚的油脂，咬下去软乎乎的，风沙料的香味浮在表面，没能渗进肉里。羊肉本身不算腥膻，却少了炭火慢烤独有的浓郁，肉质偏紧实，嚼久了会略微发柴，没有那种一扯就脱骨的松弛感，调味中庸，吃得出用心，但很难让人吃完还念念不忘。

接着等到清蒸鲈鱼，本以为清蒸最考验食材的新鲜度，也最容易出彩。鱼肉切得规整，摆盘干净，只是入口少了鲜活河鱼自带的清甜。鱼肉偏老，口感略紧，像是蒸制的时机没有拿捏妥当，酱汁调得平淡，鲜气被淡淡的腥味压住，全靠姜丝和豉油勉强提味，没有那种嫩得入口化开的惊喜，吃完只觉得平平淡淡，没有记忆点。

其余搭配的几道小菜，同样是不功不过的路子，不会踩雷到难以下咽，却也没有哪一口，能让人眼睛一亮。店里的环境倒是敞亮，桌椅排布宽松，不会挤得局促，上菜节奏也还算稳妥，不会等得人心焦，服务员应答也算平和，没有过分热情的寒暄，也没有怠慢冷落，整体的消费感受是松弛的，适合朋友结伴随便坐坐。

坦白来说，这不是一家会专门绕路奔赴的馆子。如果偏爱地道厚重的西北风味，在这里大概率会觉得不够尽兴；若是冲着河鲜而来，清蒸鲈鱼也很难满足期待。但换一个角度看，它自有它的稳妥，味道都在及格线之上，没有突兀的重口，不会有某一道菜让人难以下筷。若是刚好在附近，一时不知道吃什么，过来简单吃上一顿，倒也合适，当作一次寻常的就餐体验，不必抱着太高的期许。

美食这件事本就没有绝对的标准答案，有的馆子是惊鸿一瞥，吃过便长久惦念，而这里更像沿途一间安稳的歇脚处，味道温和，无功无过。不必强求每一顿饭都要有惊艳的滋味，偶尔来吃上一回，不用背负过高期待，轻轻松松吃完一餐，也是一种不错的选择。若是追求浓郁地道的西北风味，或许可以再寻别处，但只是想找个地方好好吃一顿饭，这里足够从容。日常干饭记录 让人拒绝不了的美食 美食没有天花板 @抖音小助手 @抖音来客