宗教一般主张吃素，不食荤腥。荤腥是什么？荤指的是韭（韭菜）、薤（xiè，藠头一类）、蒜（大蒜）、芸薹（油菜一类）、胡荽（香菜）、大蒜、葱（包括洋葱等）、兴渠等刺激性的佐料。腥指的是一切跟动物有关的食物，如蛋、奶、肉等。那么想要素食，就只能吃蔬菜水果和豆面米的食物，常见佐料只有油、盐、酱、醋、姜、辣椒这些了。而且辣椒还是散气的，也不是太素。