现在大多人都说餐饮行业很难做，确实我也感觉餐饮行业很难做，因为我们小区旁边这一条街原来就称为美食街，车多的停不下，每个饭店人都爆满。但是到现在基本上关门了一大半，只剩下一小半，而且经常换招牌，换老板。每次从饭店门口过，每个饭店里面人都不多。但是在隔壁一条街有两个地方，人反而很多。所以说，我感觉现在大家吃的一个是味道，一个是性价比，只要味道还行，性价比还比较高，照样会有人去。人多的一个是二两牛肉面，一碗牛肉面，12块钱，里面放二两牛肉，而且现场称重。但是其他面馆人就比较少，因为价格也在11~12元之间，但是只放两片肉，所以说大家看中的是二两牛肉，这就完全体现出了性价比。还有一个就是味道符合当地人的口味，所以到现在人家也是天天爆满。还有一家就是29元的自助火锅，我也去吃过几次，感觉比较划算。因为你去火锅店平均消费每个人都在80~100之间，而这个火锅店每个人只需要29元，里面菜品我曾经数过一次，有将近200多道菜，饮料免费，水果免费，也就是说应该吃的东西基本上人家都有，所以每天人也不少，每到周末顿顿爆满。现在餐饮行业难就难在哪里？一个是房租太高，人工成本太高，只要没销量，赚的就不够花，不如关门。还有一个就是你的味道一般，定价还比较高。大家都不愿意去吧了。即便你的味道还可以，但是你定价还是比较高。我人家一般去个一次，两次就不会再去了。就像一个词语说的很准，就是内卷俩字。内卷就是拼价格，拼份量，你拼不过，只能关门。不仅仅是餐饮，好多行业都一样。