一顿忙活，从昨天傍晚5:00忙到晚上11:00多，我又把我的冰箱里塞满了当季美味小吃腌辣椒和霉酱豆。

昨日傍晚5:00先切的是生姜，选用的是嫩姜，用水果刨的一头刮去生姜的表皮，然后细心地切成生姜丝，拌上食盐装进玻璃罐。

再切的是红辣椒，先用菜刀的一尖角把红辣椒剖开，掏去里面的辣椒子，然后切成碎辣椒，拌上食盐装进玻璃罐。

最后才开始拌豆子，豆子煮烂后放了三天，还没长霉花，先用食盐拌起来。

让这三样食材放冰箱里保鲜各自入味，再把三者拌在一起，放点凉了的紫苏汤，用茶油封罐口就大功告成了。