怎么区分螃蟹公母

分辨螃蟹公母，最简单的办法就是看腹部的脐盖。母蟹是圆形的团脐，公蟹是尖尖的尖脐，一眼就能分清。

翻开螃蟹肚子，圆圆的、半圆形的就是母蟹，成熟后里面长满蟹黄，绵密鲜香；狭长尖尖、像小三角的是公蟹，膏体饱满，软糯黏嘴。

也可以辅助看蟹腿：母蟹只有最前面一对螯脚上绒毛浓密；公蟹八条腿都布满绒毛。

记住关键：团脐母蟹吃黄，尖脐公蟹吃膏。选蟹可以按喜好挑，母蟹适合爱吃蟹黄的人，深秋之后公蟹蟹膏丰腴，风味更浓。