金秋时节，丹桂飘香。杭州人最爱的金色小萌物，除了带来清甜的香气，也能成为一桩潜力十足的生意。

桐庐县旧县街道母岭村，种植桂花超过600年，素有“中国桂花第一村”的美誉。月中桂花盛开时，除了纷至沓来赏桂的游客，村里的桂花交易中心，也迎来了一年一度的火爆时刻。早上6点起，农户们就扛着一袋袋饱满的桂花从四面八方赶来，交货、付款，一直忙到将近中午12点。

“今年村里鲜桂花收购从10月14日开始，到18日左右花期结束时，累计收购鲜桂花约7万斤。”母岭村党总支书记、村委会主任华炎花告诉记者，除了本村农户，周边乡镇乃至安徽等地的桂花种植户，也将鲜桂花送到这里交易，“今年从外面过来卖桂花的人多了，很多人都知道我们这里收桂花，村里的桂花交易中心出名了。”

村如其名，母岭村家家户户都种桂花，桂花树种植面积超千亩。很长一段时间里，村民卖的是桂花树苗，挣的是苗木钱。到了2014年前后，苗木行情一路走低，生意变得越来越难做。

转折发生在2016年，村里开始探索桂花加工，从鲜桂花烘干起步，一步步拓宽赛道，提高桂花的附加值，逐步做出桂花糕、桂花酒、桂花辣椒酱等产品，建起面积逾6000平方米的村集体标准化加工厂，把产业重心从“卖苗”转向“加工”。近几年，工厂一年的营收超过100万元。

桂花只开四五天，鲜花不等人，当天就得处理。

走进工坊，操作台上铺着刚拣净的鲜花，工作人员凌霄一筛一筛往真空冷冻干燥机里送。“经过零下50摄氏度一冻，再抽真空，慢慢回升温度，把它烘干。”这样烘出来的干桂花没有添加剂，花型饱满，颜色也没变。村里只有两台设备，一天可以处理400斤左右。

一天四百斤对于一个村级工厂不算少，但是面对数以万斤计的桂花来说，还是远远不够的。真正撬动规模的，是2024年那场“联姻”。

在桐庐县政协牵线下，母岭村与浙江艺福堂茶业有限公司合作，成立桐庐母岭桂花交易中心。企业承诺兜底收购村里消纳不掉的鲜桂花，用于制作桂花红茶；村里负责组织收购。

华炎花说，村里对本村和外来农户统一收购价，企业则以每斤7元收走鲜桂，村集体赚取每斤2元差价。收上来的桂花，一部分留在村里做干桂花、桂花酒、桂花糕，其余由艺福堂托底，确保“每一朵桂花都不浪费、每一份收成都有出路”。

产业的香气还飘向了更远的地方。华炎花透露，村里正尝试把冻干过程中产生的桂花蒸馏水利用起来，研发桂花纯露。乡村旅游也在同步生长——百桂园、桂花谷、桂花酒窖展览馆渐次成型，桂花节、研学体验引来络绎游客，赏花、买货之余，餐饮、民宿也添了收入。这朵开了六百年的金色小花，正在越来越灿烂耀眼。