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为什么中国人炒菜喜欢放糖? 北方人的口味咸,, 东北冷啊,不咸一点,冬天的菜都

为什么中国人炒菜喜欢放糖?
北方人的口味咸,,
东北冷啊,不咸一点,冬天的菜都能放住,东天吃咸菜为主。
我小时候看妈妈炒菜放盐,没看放糖的。
南方人,炒菜喜欢放糖。
西部人都爱喝醋,吃酸的。