【读文】1.“圣女果”的小果子，不是新奇变种，是大番茄真正的“先祖”。它学名樱桃番茄，原产南美秘鲁、厄瓜多尔一带，是野生番茄驯化的原始品种。数千年前，印第安人在墨西哥将它育为可食之果，此后漂洋过海，有在欧洲作庭院观赏品种的记录，直到十八世纪，它才真正登上餐桌，成为人间滋味。我国在上世纪八十年代末，始从台湾省引种此果。商家为别于寻常番茄，赋予它“圣女果”这般诗意之名。菜场摊位、街边果摊随处可见，价格日渐亲民，从案头清供，变成百姓餐桌茶台上开胃解腻的寻常小食。2. 秋分一过，天高气爽的日子就多了起来。此时，正值关东农家晒菜的季节。红绿黄白紫，装点着农家小院，无处不风景。茄子、黄瓜、豆角、土豆、萝卜、辣椒等，晒的法子各有不同。复杂点的要数茄子，可蒸后晒、切片拌着面粉晒，还可切花刀后晒。晒豆角是个细致活儿，由每家年长的婶子或大娘做。她们或坐在自家炕头，或盘腿于树荫下，每人一把剪子、一筐豆角、一个搪瓷盆，专心致志地将豆角绞成丝，之后摊在秫秸盖帘上。黄瓜、萝卜，要切成片来晒，仓房摆不下了就转至房顶。辣椒家族，无论是绿是红还是黄，一律先掏籽剔筋，再掰成片，摊在秫秸盖帘上，或放在鸡架上，或置于狗窝上。用来调味的红尖椒呢？须用细线从蒂部穿成串儿，挂在门旁晒。芥菜疙瘩要擦成丝来晒，大蒜要编成辫子晒，大葱要拧成把来晒。晒土豆干，一般都用小土豆。晒前洗净，先入大锅蒸个七八分熟，出锅晾凉了，剥去皮后，再切成片，放到盖帘上或笸箩里晒。干透了，清一色的乳黄，切面闪着蜡光。过年时，用它炖排骨、炖鸡都是绝配。晒秋，多以做冻白菜收尾。每年收拾秋菜时，农家人都要挑选些“趴拉棵子”放在背阴处苫好留来做冻白菜。冬春时节，一盘萝卜干、一团冻白菜、一碟鸡蛋酱，便是独具风味的农家菜。3. 在中国广袤的乡村，没有哪种生灵比蛙更体恤稻谷。4年前，浪川乡养起了稻田蛙。蛙是黑斑蛙，小时候，池塘边、荷塘里、田埂上，常见的那种青蛙。稻田蛙多了，田里不用打农药、施化肥，稻米成了绿色生态大米。古时管青蛙叫虾蟆，老底子杭州人称它田鸡。“田鸡”二字，是说它肉味如鸡。直到上世纪六七十年代，蛙肉仍是餐桌上常见的一道菜。那时还没有实现猪肉自由，家里常吃不上荤腥，大人、小孩会下田摸泥鳅、下塘摸螺蛳，或者提一根细竹竿去钓蛙。竿头系一根棉线，线尾拴一朵黄澄澄的南瓜花，在水稻田里一抖一抖地晃。青蛙见了，猛地跃起，一口咬住花。蛙贪嘴，只要手腕抖得快，空棉线也能钓上蛙。回到家，用紫苏叶、姜蒜、酱油红烧。大腿肉像蒜瓣，一颗颗饱满，裹着绛色的酱汁，入口弹牙，汤汁拌饭，饭能多扒一碗。4.我这一生，大的小的高档的低档的旅馆宾馆酒店都曾住过，唯独还没有住过窑洞旅馆。今晚，不妨就尝试一回住窑洞的滋味！推开窑洞的木门，扑面而来的是一股淡淡的黄土芳香。窗棂上贴着一幅“喜鹊登梅”的剪纸，红的耀眼。最令我惊喜的，是窑洞里居然有一盘火坑，居然还是温热的，是真的火炕。农家人除了下地干活，睡觉和一日三餐，还有待客、闲聊，甚至妇女们操持家务、纺纱、纳鞋底，大都坐在炕上。窑洞是华夏民族最早期的居住方式。最初，为了抵御野兽和严寒，原始人大多在山洞里居住。随着文明的发展，人类逐渐开始择地筑棚庐居住。但是，生活在黄土高原上的人类，还是钟情于在黄土断崖中挖掘洞穴而居。有学者考证，早在上古之时，人们都居住在半地穴式的土洞里。到了秦汉时期，随着生产工具的普遍使用，开挖在向阳山崖上的土窑洞开始成为人们主要的居住之处。到了明朝中叶，人们又采用石块先砌出窑面墙，再覆土于上成为更为宽敞结实的石砌窑洞。尽管土窑洞在通风方面尚有不足，但由于其具有施工简便，造价低廉，冬暖夏凉，不占用农田等优点，故而在干旱少雨的黄土高原，一直就是人类最为普遍采用的民居形式。5. 从冬天开始，人们就开始进山寻找冬笋。冬笋是高大的楠竹竹鞭上长出的，肥嫩橙黄，深埋在地下，充满了玄机和不确定性，如果没有丰富的经验和熟练的技术，是找不到、挖不好的。春笋粗壮高大，挖上一只，就够一家人吃几天，可我们很少去挖，因为春笋是要让它长成竹子卖钱的。小伙伴们挖得较多的笋子，是春天里的麻竹笋和水竹笋，这两种野生的小笋，漫山遍野，背上竹篓，很快就挖半篓。苦竹笋是苦竹生发出来的笋。苦竹比楠竹小多了，却比麻竹与水竹略大，它的笋子也是如此。别的春笋都有麻涩味，不能生吃，只有苦竹笋微苦中带有甘甜，可以生吃，且清香可口，回味无穷。这也是小伙伴们四处寻觅它的原因。