为什么西湖醋鱼从一道名菜变成了难吃的代名词？

因为这两道菜本身就是文人菜。

一个是西湖醋鱼

一个是龙井虾仁

这两道菜怎么吃？

首先你得有一帮文人骚客的朋友

你和你那群狐朋狗友先坐着游船游荡西湖

游完了，玩完了，也累了这个时候在临近西湖的饭店里，你们在西湖旁边找了一个座，听着西湖的船娘唱着小曲儿。

三五狐朋狗友，互相吹捧。

这鱼呀的现打上来或者是在西湖里直接钓上来。

最好呢，就是在游船旁边，文人骚客们手持钓竿自己钓上了。

然后相互吹捧一番，叫旁边的小厮把钓起来的草鱼或者是别的什么鱼。

拿到后厨不远的地方，用麻利且文雅的手法给收拾干净。

放到后厨去烹饪。

在这期间，你和你的狐朋狗友可以吟诗作对，互相吹捧。

旁边唱着小曲的船娘以及乐师，弹奏的乐曲。

看看远处，若隐若现的亭台楼阁。

西湖边上，暖风阵阵。

那真可谓是一个雅字！

然后这个时候点心上来了。

你和你的朋友们吃着点心吟诗作对，互相吹捧。好不开心好不热闹。

这个时候，小司把你们钓的鱼或者抓的鱼烹饪好了端上来。

然后这个时候你们可以边吃着点心，边听着曲儿先互相吹捧，然后再吟诗作对，时不时的用筷子蘸一蘸鱼肉，嘬一口鱼肉再砸么砸么味儿，然后赞叹一句。

“不愧是西湖之鱼，就是一个鲜哪！”

然后接着就是互相吹捧，吟诗作对。

再过一会儿，小厮再端上一盘龙井虾仁。

再给你们专门介绍一下啊，这个西湖龙井，配上虾仁是如何如何的雅又如何如何的好吃。

于是你们边听着小曲儿，又欣赏着船娘娇美的身段。再看一看西湖远处的美景。在习习晚风之中，吃着点心，相互吹捧，吟诗作对。

然后时不时的在龙井虾仁中夹一筷子。

放到嘴里头嚼吧嚼吧，再嘬一嘬。

“不愧是西湖龙井啊，不愧是西湖河中的鱼虾，这俩放在一起，那是既雅又鲜！”

然后接着相互吹捧，吟诗作对。

时不时的吃两块点心。

等过了一会儿大家聊累了闹累了，吃点心也差不多垫个半饱了。

也就该回家回家，该上别的地方玩，上别的地方玩。

有些急色的也就直接搂着船娘奔着花船去了。

至于龙井虾仁，西湖醋鱼。

该撤掉撤掉，该扔掉扔掉。

这两道菜让其成名的不是因为他的菜做的有多么好，而在于它借了西湖以及杭州的名声。

因为有西湖龙井，所以才有龙井虾仁。

因为有西湖游船，所以才有西湖醋鱼。

所以最关键的你得有一批能够吟诗作对附庸风雅的狐朋狗友们。

关键是如何把他们聚集起来，相互吹捧，吟诗作对……