一杯咖啡都卷到9块9了,星巴克却给椅子贴了“门票”?10月22日起,全国门店开始消费入座,桌上那张小白牌写着:星巴克营业空间,请消费入座。空调风一吹,纸牌轻轻晃一下,意思挺直白:不点单,别坐。
连人民日报都发文聊这事,评论区直接分成两拨。有人说终于不用看人占座刷手机,有人说咖啡都便宜成这样了,星巴克还学人收“座位费”。
其实星巴克的座位从来没免费。房租、空调、沙发、背景音乐,早就摊进那杯三十多块的咖啡里。现在瑞幸门店到了36310家,星巴克中国8000多家,今年6月还第一次主动降价。咖啡越卖越便宜,房租一分没少,椅子反倒成了最值钱的家当。
以前星巴克愿意让人进来坐,也不是天生大方。2018年费城两名黑人没消费坐在店里被报警,全美抗议后,它才把“第三空间”说得更体面。2025年1月,北美又把规则收回,必要时还能报警。21个月后,中国门店跟上。
最难的是店员。上海一位店员说,客人坐了十来分钟还没点单,只能硬着头皮上前问。公司把牌摆出来,真到店里还得靠一线判断。
大城市还好,商场、图书馆、奶茶店都能挪一挪。县城就尴尬了。夏天想找个凉快、体面、能坐一会儿的地方,本来就不多。那张小牌一摆,挡住的可能是还没变成顾客的人。
咖啡降价,座位涨价,这买卖逻辑挺现实。你觉得,买杯咖啡才能坐,是正常规矩,还是星巴克把生意做拧巴了?
