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星巴克:规则清晰,但执行有温度

10月22日起,星巴克全国门店开始施行消费入座,门店会摆出“星巴克营业空间,请消费入座”的提示牌。

同日也发布了《第三空间倡议》,除了座位,还提到留意交谈和线上会议的音量、别带气味浓烈的食物进店。

星巴克称会给门店伙伴统一的服务指引,遵循友好、友善的沟通原则,遇到孕妇、行动不便者优先照顾,原话是“规则清晰,但执行会保有温度”。

有媒体走访北京门店,店员说已消费的顾客入座没有时长限制,新规实施后会提醒未点单的顾客。

上一份季报里,中国区营收保持增长,但可比门店客单价,由上一季度增长2%转为下降1.6%,靠单杯价格拉动增长的路在收窄,进店人数成了更要紧的变量。

博裕入主后,星巴克推进千店千面,门店拆分为快取店、咖啡小车、臻选店等多种形态。

而本次消费入座新规,意味着 “第三空间” 不再默认是无门槛、无限时开放的公共空间。

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