味精与鸡精不宜多用。

味精、鸡精都是烹调常用的提鲜调料，味精主要成分为谷氨酸钠，鸡精多为复合调味料，常含有谷氨酸钠、盐、核苷酸等。二者都含钠，烹调时宜酌情少放，避免钠摄入过多。讲究本味的美食，更看重食材新鲜与烹调功底。 ​​​