卖茅台的大商近期纷纷签约黄酒高端线，不少人看好黄酒接棒白酒，但我并不认同。黄酒全年行业规模仅200亿，而白酒二十家上市公司半年营收就超2000亿，体量差距悬殊，签下再多经销商也难以补齐。

黄酒度数14-20度，定位尴尬，不像白酒适合敬酒干杯、商务表态，缺少酒桌核心场景。厂家常宣传“液体蛋糕”，主打营养，但酒桌看重的是氛围与仪式感，营养卖点并不适配应酬。加上超市里黄酒长期和料酒同区摆放，大众根深蒂固把黄酒等同于烹饪调料，出了江浙沪，消费习惯很难打开。

大商签约本质只是占位，白酒行业调整、利润下滑，经销商需要新品类补充货架，高端黄酒盘子基数小，入局成本低，并非真正转型。资本炒作也印证这点，会稽山股价短期暴涨后快速回落，库存压货不等于真实开瓶消费。

黄酒优势集中在江浙沪本地，温酒配蟹是成熟场景，但跨区域缺少刚需场合。它不需要照搬白酒应酬逻辑，核心难题是撕掉“料酒”标签，培育全国性饮用场景，想成为下一个白酒时代并不现实。