一斤虾米得用多少鲜虾?鲜虾的大小、品种、新鲜度以及晒干的程度不同，用的原材料也不同，不能一概而论。
金钩虾米大约15斤鲜虾出一斤虾米。
因为它头大身体小，去头去尾去皮出货率就低。
红虾米也差不多的斤数14-15斤左右鲜虾出一斤干虾米。