水煮蛋和螃蟹只差一个老吃家倒没有说的那么夸张，不过感觉是有蟹黄的口感，而不是味道实验起来其实很简单，就是把水煮蛋（最好是有些溏心的样子）煮好后，咬掉一部分蛋清，把酱油、蟹醋和香油按照步骤依次加进去相比来说还是更喜欢赛螃蟹的口感，毕竟是名副其实的名字