一颗地瓜枣"链"通日韩，山亭小特产的出海之路 齐鲁万象新 地标兴业看山东 监管护航 地标兴业

在枣庄山亭，地瓜枣是当地人几代人常吃的零嘴。这种由优质甘薯经"三蒸三晒"古法制成的食品，制作技艺已列入省级非物质文化遗产，"山亭地瓜枣"也是国家地理标志产品。

2022年11月，"山亭地瓜枣"通过世界知识产权组织核准注册马德里国际商标，成为枣庄全市首件获此资质的地理标志。从山野土特产到国际注册商标，这颗地瓜枣用了几年时间完成了身份转换。

山东欧乐食品是山亭地瓜枣的核心龙头企业。车间里，智能生产线日均加工地瓜枣70吨，在保留"三蒸三晒"古法核心工艺的同时引入智能化设备，既守住了软糯香甜的老味道，也实现了标准化量产。企业年产值2.1亿元，年销售额1.5亿元，其中出口占比53%，主要销往韩国和日本，与罗森、全家、711等连锁超市建立了稳定合作。

不只是欧乐一家。山亭全区现有地瓜枣加工企业20余家，大户和农户1730余户，产品远销日本、美国、欧盟、韩国及东南亚30多个国家和地区。企业通过"公司+基地+农户"模式，发展订单农业，带动周边农户稳定增收。

从田间到车间，从国内超市到日韩餐桌，山亭地瓜枣走的是一条"非遗工艺+地标品牌+龙头企业"的路。一颗小小的地瓜枣，既守住了老手艺，也闯出了大市场。