理发明明是家家户户都要做的事,可一家小理发店男士剪头30元、女士40元,洗头、吹头、抓造型样样都做,老板娘忙活半天还是愁得不行,反倒是巷子里10块钱剪一个头的小店,还有人排着去!
看到这位女老板发视频诉苦,我真觉得,开店的人不容易,可现在做生意,光觉得自己服务好,真的不一定能留住顾客。
现在有些理发店,门头装修得漂漂亮亮,一进门不是总监就是高级发型师,剪个头七八十元起步,洗头的时候随便搓两下,剪头发也三下五除二,最后弄出来的效果跟自己想要的差了一截,钱没少花,气还受了一肚子。
时间一长,很多人学精了,看见装修豪华的店先犹豫,转头就往小区门口、巷子深处找,店面不大,价格写得明白,剪完就走,不用担心坐下来以后又被推荐办卡、做护理。
偏偏这位女老板开的就是普通小店,男士30元,女士40元,进门先洗头,用的还是不错的洗发水,洗完吹干,再给你抓个造型,一个顾客至少忙活15分钟。反观10元理发,头发不洗,拿起剪刀几分钟就结束了。
她觉得自己多收的钱有道理,房租要交,水电要花,洗发水和各种耗材也不是天上掉下来的,自己一天站十个小时,忙得手腕都疼,总不能连辛苦钱都挣不到吧?
这话没毛病。可让人无奈的是,顾客不一定愿意为这些东西买单。
老板算的是成本,顾客算的是日子。
一个月工资就那么多,吃饭要钱,孩子上学要钱,水电物业要钱,家里哪样都等着花钱,剪头发自然也得掂量掂量。10元能解决的事,为什么非得花30元?至于洗头、吹头、抓造型,对一些人来说不是享受,而是根本用不上的额外服务。
更现实的是,现在不少人连染发都开始自己动手,网上买瓶染发剂几十块钱,能用好几次,买把电推子在家剪,虽然不一定剪得多漂亮,可省下来的钱是真金白银。
这才是小理发店最难受的地方,不是顾客不知道你辛苦,而是顾客知道自己手里的钱更经不起折腾。
当然,也有人会说,10元店和30元店服务不一样,凭什么非得拿价格比?这话也对,可问题是,顾客愿不愿意为多出来的服务掏钱,才是生意能不能做下去的关键。你把洗头、吹头、造型都安排好了,如果顾客只想把长发剪短,那这些服务再周到,也未必能打动他。
说到底,这家店尴尬就尴尬在中间,价格没有便宜到让人毫不犹豫,手艺和体验又没有强到让人觉得非你不可。比10元店贵,顾客觉得能省就省,比高价店便宜,顾客又未必觉得自己得到了什么特别的东西。
我倒觉得,普通小店最该琢磨的,不是怎么反复向顾客解释自己用了多好的洗发水,而是能不能把选择权交给顾客,10元剪发、30元洗剪吹,项目和价格明明白白,不强迫消费,不绕弯子,手艺过关,服务实在,让人进门不担心,结账不窝火。
毕竟,顾客怕的从来不只是贵,而是花了钱还觉得自己像个冤大头。
理发店倒闭,表面看是大家越来越爱便宜,往深了看,其实是很多生意还在按过去的思路经营,觉得我付出了多少,顾客就应该认可多少。可市场从来不是按老板有多辛苦来定价的,而是看顾客究竟需要什么,愿意为什么付钱。
老板辛辛苦苦开店,当然值得体谅,可老百姓挣钱也不容易,不能因为你有房租、有成本,顾客就必须接受你的价格。
做生意最怕的,不是卖得便宜,也不是卖得贵,而是你觉得自己给得很多,顾客却觉得自己没必要买。
说句实在话,大家不是不愿意花钱,而是不愿意花得不明不白。你们去理发店,是愿意花10元快速剪完,还是愿意花30元洗剪吹一次?如果服务和手艺确实更好,你愿意多掏这20元吗?
