英国菜真的很难吃吗
就这么说吧
中美在英国会谈
在分歧如此之大的情况下
唯一达成的共识是宁愿点外卖也不吃英国菜
碳水 脂肪和盐都是对人类DNA特攻的东西
人类吃到这些天生就会有愉悦感
但是带英把这三种东西结合做成的英国菜
让人们吃的时候只有痛苦 没有愉悦
一网友在曼彻斯特吃过一次英国人开的披萨店
点了他们的菠菜披萨
一口下去感觉吃到了头发
还带着那种长期没洗头的油焖味
吐出来准备找老板理论
结果发现披萨里并没有头发
全世界每个地方的人都可以骄傲的说自己家乡菜是最好吃的
你们吃不来是你们的问题
除了英国
在国内你可以看到各式各样的饮食店宣传正宗
正宗日料 正宗泰国菜 正宗法餐 正宗意餐
甚至正宗韩国料理和印度菜
但是你几乎没见过有人宣传自己是正宗英国菜的
国际学生的一大乐趣就是聚在一吐槽英国菜
管你德国法国巴西伊朗
只要你骂英国菜难吃大家就是好朋友
然后会有一个英国人涨红脸大喊
我们有全世界最好吃的土豆
于是屋里屋外都充满了欢乐的气息
以前看过一个段子
据说世界上页数少到给你跪下的几本书分别是《英国人教你做饭》
《美国人教你健康饮食》《法国胜利史》
《德国人给你讲睡前笑话》《意大利的现代纯爷们》
《中国足球进球集》《俄罗斯人的和平时代》
欧洲人自己的地域笑话
“完美的欧洲应该是怎样的”
法国人是厨师 英国人是警察 西班牙人是舞蹈员 是情人
一切由德国人组织
这将是一个理想的天堂式欧洲
但是如果法国人是警察 英国人是厨师 德国人是舞蹈员
一切由意大利人组织
那肯定是欧洲人认为的地狱式欧洲
英国菜吃的时候总能让人忆苦思甜
就好像德国人的飞机还在头上盘旋要扔炸弹一样
回国后特别提升幸福感所有在英国留过学的小伙伴想必都有着对英国饮食的“美好记忆”
毕竟那也是美食界的著名之一
不过不是在于它有多好吃 而是它的难吃
只要是吃过英国菜的人
绝对不会对它发自内心真正的赞美
就连一百年前的诗人徐志摩都曾评价说在英国最好吃的菜是外国菜
2005年小布什在苏格兰参加G8峰会时
坚定地回绝了苏格兰最有名的美食哈吉斯
一网友在英国念大学的时候创业卖过酸辣粉和煎饺
主要顾客群体就是中国留学生
一份套餐价格十几磅
后来因为生意火爆
就跟另一个卖奶茶的一起雇了一个开面包车的印度小哥送餐
然后家人去英国探望他时给一家人做了一次
家人表示这都有人买？
在家人看来这东西喂老家的猪都涉嫌虐待动物
法国前总统希拉克曾对德国俄国的领导人说
英国食物是世界上除了芬兰饭以外最难吃的食物
你怎么能相信做饭做的这么差的人
一网友表哥留学一年
在每天偷吃打工餐厅的炸鸡翅的前提下瘦了60斤
一网友英国小学同学带的午饭不是冷三明治夹火腿
不是各种腥臊肉肠
是他喵的三明治夹果冻 夹果冻啊！
网友一度好奇他们是怎么发明出这种配方的几年前火爆全网的“仰望星空”派是一道以死不瞑目的鱼为主角的菜
堪称古早级地狱笑话
16世纪康沃尔郡人发明了这道菜
让鱼头抬起来有利于汁水的下渗
据说吃过的人表示味道还不错
在“吃”上英国人的确不太讲究
这一切究竟是为什么
要知道大英帝国曾经雄霸半个地球
引领了工业革命 科技又如此发达
怎么就折腾不出点儿好吃的花样呢
其实英国人在食物上是讲究过的
据中世纪的英国菜谱记载
当时英格兰的贵族也算口福不浅
不管是天上飞的 地上跑的 还是水里游的
都能被抓来做成盘中餐
例如剁麻雀 烤天鹅 烧羚羊 炖狗鱼 烹海鳗 煮海豚等等
然而第一次世界大战爆发之后
就跟“唐顿庄园”演的一样
许多家畜和农夫都上了战场没有回来
这个时候很多烹调技术随着人口流失也失传
平时负责煮饭的人也因此吃的更加简单
而随着战争的爆发
仰赖进口粮食的英国开始紧缩政策
政府下令限制并掌控整个国家的食物消费与分配
1940年1月8日英国开始实行食物配给制度
该制度一直延续到1953年
而工业革命造就了英国的速食文化
工人阶级的餐桌一度为保质期长 运送成本低的万能蔬菜
水果压缩罐头以及冷冻食品 果酱精糖所占据
英国人的追求开始转变成不会饿死
完全不是为了口福之欲
在物质缺乏之下更加喜欢吃便宜的罐头食品
毕竟再怎么难吃的食物
只要确保卫生和营养就能够被社会大众接受
久而久之民众几乎忘了如何做菜
英国食物也自此走上一条不归路
英国人的美食发明普遍反映了对效率的追求
英国人发明了三明治
因为可以边工作边吃
英国人还发明了“咖喱”的概念
将注重各种香料搭配的印度菜包装成统一调配的土豆鸡肉料理包
任何一个英国城市都可以找到中餐馆 法餐馆 意餐馆
但要想吃英国菜似乎只能进酒吧
在菜单上的牛肉 土豆 洋葱 豌豆做成的几种炖菜上挑来挑去
美国人取笑说“要想在英国吃得好 就只能每天吃四顿英式早餐”
因为英国最好吃的菜据说是英式早餐
培根和香肠来自食品加工厂
茄汁黄豆来自亨氏公司
与其说是对英国美食的展示
不如说是对现代食品工业的小型巡展
法国人有一句名言
法国人活着为了吃饭 英国人吃饭是为了活着
德国和英国同为欧洲美食荒漠
但是亦有区别
德国人知道啥好吃啥不好吃 这帮人只是懒得做
但是英国人就牛逼了
这帮人可能根本不知道啥叫好吃
其实从一个文化的语言中就能窥探到一些东西了
中文里面有一个概念是没法翻译成英文的
那就是“馋”
既可以用来形容猫 也可以用来形容人
“这个人真是个馋猫”
英文里面意义最接近于“馋”的 是Gluttony
然而英文里面是个极其贬义的词
本来就是基督教的七宗罪之一
其释义为“吃到贪婪过分的人”
怎么看也对应不上中文口语环境中“馋”的意思
用这个词形容一个人很馋嘴是要被揍的
英文发展了这么多年
依然没有出现一个能和“馋猫”直接对应的英文词
现在网络发达之后 诞生了一个词“foodie”能勉强对应一下
但是也不是100%的馋的意思
这就说明英国人完全没有发展出来一种想要吃美食的文化战报会说谎 但战线不会
中国对外国饮食其实是很包容的
从一线大城市到十八线小县城有满大街的韩式炸鸡
韩式烤肉 韩国料理
日本寿司和巴西烤肉在也基本在五线城市以上铺开了
更不用提2万多家的华菜士
1万多家的肯德基和7000多家的麦当劳了
然而英国料理呢
别说在二三线城市了
就算在北上广深
英国菜馆也是极其稀少的
如果英国菜真的像某些人说的那么好吃
那应该能在各大城市中经常见到才对
如果有嘴硬的人说是中国人不懂吃
那这1万多家的肯德基 7千多家的麦当劳
8千多家的星巴克和小两千家的汉堡王又怎么解释
这可是正经的美式快餐