2014年，67岁的陶华碧退休，股权交给两个儿子。

第二年，公司把贵州辣椒换成了河南辣椒，一斤便宜四五块，一吨省近万。账好看了，味道变了，口碑崩了，营收从45亿跌到43亿。

2019年，72岁的老太太回来，第一道命令，把辣椒换回去。贵州辣椒一斤贵五块，一年上万吨用量，等于每年主动多掏上亿成本。

第二道命令更反常识。2022年前后，老干妈解散直播团队，退出线上促销。如今它的公众号停更四年，抖音一年没开播，官方微博连年审都过期了。有数据显示，它的电商销售占比从来没超过5%。

省下来的钱去了哪。数亿元，砸进车间智能化。600多个拣辣椒的工人，换成高速相机和气流喷嘴，只留少数人复核。风味一旦有波动，系统能反向追溯到哪块田的辣椒出了问题。

全网都在教传统企业用AI讲故事、搞流量、做直播。老干妈把AI关进车间，只干一件事，挑辣椒。AI在这家公司不负责获客，负责把发霉的辣椒吹走。