老干妈牛逼，
用全年无休、无需缴纳社保AI自动化，
把车间90％的工人优化掉了，
企业用工成本大幅降低，
可问题来了，被优化掉的工人去哪里了？

这件事网上吵翻天，核心并不是AI技术有多厉害。让人揪心的是那552名拣椒女工，厂里最后只留下48名老师傅做复核把关。其余的人去向，外界至今没有清晰的答案。

要先厘清一件事：老干妈营收重回54亿，功劳并不在AI。2021年陶华碧回归，换回贵州遵义本地辣椒，口味稳住，业绩才持续回升。AI质检上线前，营收已经连续上涨三年。AI做的，只是替代重复的辣椒分拣工序，压缩人工成本。

天眼查数据可以看到，2021年企业参保2915人，到2025年参保只剩740人，四年参保人员减少四分之三。企业对外解释是转岗、自然减员。但四五十岁、常年做辣椒分拣的女工，要转型操作工业视觉设备、学习机电知识，难度可想而知。

被调整下来的人员，不少是合同到期不再续约的季节工、派遣工。这类灵活用工群体，本身就业保障就相对薄弱，社保记录很难完整覆盖她们，招聘信息里也不会提及这部分岗位缩减。2026年老干妈招聘的岗位多是储备车间主任、设备操作工，要求机电相关专业，和拣椒女工的能力需求完全不在一个赛道。

有人说，技术进步必然会淘汰一部分岗位。世界经济论坛预测，到2030年AI会净新增7800万个岗位。但新增岗位大多集中在深圳、杭州、苏州这类城市，贵阳昌明镇的女工很难跨区域承接。

老干妈官网标注员工近5000人，但参保人数仅740。中间巨大的人数差额，大多来自劳务派遣、季节性用工、外包。企业早已通过灵活用工模式分摊用工压力，AI只是加速了这个过程。

拣辣椒这份工作，看着门槛不高，却是当地不少中年妇女为数不多家门口的稳定收入。岗位消失之后，她们大多只能回乡务农，或是进城打零工，自己缴纳灵活就业社保。生活还能继续，但稳定感没了。

我并不是否定老干妈引入AI。AI剔除坏辣椒，不良率降到0.02%，产品品质更稳定，对消费者是好事。辣酱市场增速仅3.3%，虎邦、川娃子等竞品持续抢占市场，企业降本增效，才能保住剩下岗位。

但大家忍不住追问：技术升级带来的效率红利，该如何分配？营收54亿是流水，不是净利润，但人工成本下降是实实在在的。被调整的劳动者，是否拿到了依法对应的权益？有没有配套的转岗培训？有没有面向本地工人的就业帮扶招聘会？

翻看各类公开报道，很难找到相关信息。

这也是这则新闻让人心里不舒服的地方。每次类似热点，宣传重点永远是企业技术突破、老牌企业焕发新生。流水线上被替代的普通人，很少被看见。她们不关心AI检测速度是0.3秒还是0.5秒，她们最关心下个月的收入与社保。

“时代滚滚向前”这句话说得轻巧，但身处其中被岗位变化影响的，都是活生生的普通人。

信源：信息来源：天眼查公开参保数据、媒体公开报道