3片肉回锅肉105元也争议

回锅肉多少钱？我还真没有印象。最近，网络上一直在争议成都一家餐馆，3片猪肉的回锅肉，要价105元。甚至引来了当地市场监管部门专门去调查。

调查不准确，准确的说法，应该是当地市场监管部门去检查。调查是了解情况，而检查就意味着拿着“尺子”去查问题。

说实话，尽管我对官方干涉非垄断的商品价格很反感，但是，这次来自成都锦江区市场监管局的检查结论还算合规。

锦江区市场监管局检查结论是:店家明码标价，点餐时也提前告知菜品价格。同时指出，餐饮属于市场自主定价范畴，店家没有违规，不构成消费欺诈。

如此常识性的结论，按道理说，压根就不应该去上门检查，然而，我看到依然有不少网友还在指责，合规是基础，也得兼顾人情。

这就有点莫名其妙了。餐饮本来就是属于完全市场竞争行业。的确，合规是基础，也是从事餐饮的前提，但是这兼顾人情又怎么讲?

兼顾人情是说店家定价也要合乎人情。即就是不能太高，让普通人有种“刺客”的感觉。这至于吗？

已经有媒体专门到过该家餐馆进行实际探查。记者表示，回锅肉也好几种，有3片肉105元的高端，也有几十元十几元的普通回锅肉。

每一种都明码标价，也都有着相当多的消费者。尤其是3片肉105元的回锅肉，店家有提醒，也有专门说明。

不管店家说的，这是纯粮食喂养的猪，每头猪只能有几片这种高质量的坐墩肉，特殊工艺和高端佐料等精心制作，还是每份105元回锅肉只挣20多元，都是次要的。

关键的是，3片肉105元的回锅肉真的有市场。说实话，如果没有消费者消费的话，尤其是购买这种高端回锅肉的话，店家也只能“下架”了。

没有强迫，没有欺诈，公开的明码标价，也有提醒，这完全就是店家与消费者自由交易的事情了。想吃就去购买，仅仅评议价格太高，这只能是所谓的“碎嘴子”了。

也有网友表示，按照店家的说法，这种高端回锅肉的成本也就七八十元，店家这样定价是妥妥的暴利。

是否暴利，这不是网友评估或者判断的。众所周知 ，商品的价格与成本无关，价格取决于消费者的判断。而成本只与店家是盈利，还是亏损有关。

消费者愿意品尝，也认可这个价格，掏钱消费就好。若消费者不消费，哪怕店家标价85元，所谓的“成本价”，或者网友说的七八十元，也没有用。

显而易见，在餐饮行业，只要店家明码标价，餐品符合卫生标准，至于价位这就是消费者与店家之间的博弈了。

就如西贝莜面村一样，符合国家标准，可当消费者认为价格太高，不去消费的时候，无论贾老板如何努力，也只有不断关门的遗憾了。

想想一罐可乐，超市的价格与五星级酒店的价格能一样吗？若是到了商K，其价格又将翻一番了。

所有餐品的价格，不是键盘侠们认为的如何如何，而是消费者是否认可，是否愿意消费，不然的话，店家早就调整了。