泰坦尼克号的首席面包师Charles John Joughin，负责管理 13 名面包师。在船撞上冰山后：他命令下属把面包送往救生艇并协助妇女和儿童登艇。但是自己失去了上救生艇的机会，或许是感到人生走到尽头。他索性回到舱室喝起了酒。根据他后来的证词，船沉没后，他在接近 0°C 的北大西洋海水中待了约两小时以上（有救生衣）。全凭酒精他才没有冻毙。但是现代历史学家认为，这是他主观时间体验（糟糕环境里度日如年），很有可能没有那么久。他的位置让他最后才没入水里。另外现代生理学认为，酒精并不会生理学意义上保护人体免受低温伤害。反而因为血管扩张更容易失温。就是一时的刺激，让人发热，但热量流失也更快了。