种油菜的时节到了，我拔掉南瓜秧腾出空地，栽南瓜秧上面摘了好几个嫩南瓜泡。拿回家后，老伴就用这些嫩瓜做南瓜拖饼，前阵子见她从超市称回几斤白面。先把白面调成稀软的面糊，接着往面糊里磕一个鸡蛋，再搅上片刻，最后把擦好的嫩南瓜丝倒进面糊里拌匀。之后往锅里舀上几勺油，等火候刚好的时候，铲一勺混着瓜丝的面糊摊进锅里炕，来回翻烙几次，做好的南瓜拖饼就喷香酥脆。老伴随手做的这一碗家常吃食，让我找回了小时候的熟悉滋味。