9 月 30 日澎湃新闻报道，网传长沙知名网红包子铺清泉阁一名店员，直接把脚放在食品操作台上修剪脚趾甲，视频在网络快速传播引发大量热议。长沙市开福区市场监督管理局发布官方通报，责令涉事门店停业整顿，持续督促门店落实全面整改。

事情源自 9 月 29 日晚网友发布的一段后厨视频。画面拍摄于包子铺食品加工区域，后厨堆满蒸屉，一名店员将脚搁在面点制作操作台上，当场修剪脚趾甲。操作台是揉面、包制包子，直接接触食材的区域，该行为存在严重卫生隐患。清泉阁是当地老牌早餐店，凭借平价包子走红，日常门店经常排起长队，事件曝光之后，很多食客直呼难以接受。

9 月 30 日上午，门店官方账号发布道歉视频，承认是门店监管不力、管理失职。负责人表示，员工是临近下班时段做出该不雅举动，行为触碰食品安全红线，极度不文明、不卫生，向广大消费者诚恳致歉。店铺决定自行暂停营业，开展深度大扫除，对操作台、厨具、墙面地面做全方位清洗消杀，重新规范员工卫生管理。

同日，开福区市场监管局发布官方通报，执法人员第一时间前往现场核查，向门店下达《责令整改通知书》，责令立即停业整顿。监管部门表示，后续会持续跟进，督促门店完成全面整改，同时在辖区餐饮行业开展排查，举一反三强化食品安全监管，保障消费者饮食安全。

市场监管人员提醒，食品加工操作间严禁出现此类影响卫生的行为，餐饮经营主体需要常态化做好员工食品安全培训，落实后厨管理。消费者在外就餐，一旦发现后厨存在卫生违规情况，可以保留证据拨打 12315 进行投诉。

本文内容基于公开新闻报道整理，仅供资讯科普参考，不构成任何案件定论及行为指引。