都说秋天到，要贴秋膘。老一辈说，这三样东西最养人。你知道是哪三样吗？来看看。
一、鲫鱼
很多人一提"贴秋膘"，脑子里想的全是炖肉、酱肘子、红烧肉。其实，鲫鱼才是不错的选择。
秋天水温舒服，鲫鱼会疯狂进食囤膘过冬，所以这个季节的鲫鱼肉质最肥厚、口感最好。
此外，鲫鱼性平味甘，归脾胃经，有健脾利湿的作用。秋天人的脾胃功能容易变弱，吃鲫鱼好消化、不增加负担，对食欲不振、脾胃虚弱的人很友好。
最经典的做法，就是鲫鱼豆腐汤，汤色奶白，少油清淡。
二、羊肉
北方贴秋膘最经典的肉食。古时塞外与华北地区，秋冬寒冷漫长，等到深秋寒气加重，百姓就会吃羊肉。
民间讲究"秋深吃羊，御冬防寒"。不过需要注意区分时序：初秋余热未清，羊肉性温，早秋吃容易上火，更适合寒露之后、寒气明显的深秋。
三、乌鸡
乌鸡自古属于药食同源食材，《本草纲目》就有记载。古代大户人家，妇女、体弱之人秋补，偏爱乌鸡。它不像羊肉温热猛烈，也不像普通猪肉油腻厚重，属于平补。
南方地区更流行，两广、福建入秋常炖乌鸡汤，搭配玉竹、沙参，主打补而不燥。古人认为苦夏之后体虚乏力，乌鸡能缓慢补足消耗，不会一下子给脾胃加压。
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