番茄胡萝卜西兰花煮汤，能抗癌吗？
网传番茄、胡萝卜、西兰花、洋葱四种蔬菜搭配慢火煮汤喝一两个月做复查，相关指标向好，可以抗癌。理由是能提升免疫力，抵御疾病，长期坚持就能起效。
客观来讲，这道蔬菜汤是健康食疗，但不能抗癌。
这几种蔬菜富含番茄红素、β胡萝卜素、硫化物等抗氧化物质。实验室研究发现，这类成分有抗氧化作用，有助维护免疫稳定。但食物中的有效成分浓度很低，煮汤饮用的摄入量，远远达不到抑制癌细胞的有效剂量。
癌症成因复杂，并不单单是免疫力不足。良好饮食只能降低患病风险，不等于可以治疗癌症。
正如我所说，养生调理是长期功课，不是短期速成。日常喝这道清淡菜汤，替代高油高盐饮食，对身体有益。但要记住：食疗仅作生活辅助，不能替代药物和正规医疗，确诊疾病务必遵医嘱治疗。
