9月19日，西贝被曝“两三个月内彻底倒闭”，冲上热搜第一。爆料称贾国龙将个人揽下绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家盈利门店给员工自营，关店超200家，下岗员工过万。西贝当天回应“全国门店正常运营”，但没否认关店、亏损、裁员。

惨到什么程度？2025年11月营收2.65亿，不到往年同期一半，当月工资固定支出1.35亿；2025年9月到2026年3月累计亏损超6亿；门店从近400家缩到226家，砍掉近四成。上海一家门店连续两周没有招牌莜面，不是原料短缺，是没人会搓了。干了6年的店长在社交平台发求职信息：“每天听到的传闻都不一样。”

王慧文在“即刻”发动态：“听说西贝要倒闭了，有没有人组局买下来？我才不管是不是预制菜，反正卫生过硬，口味不错。”他不是普通网友，美团联合创始人，身家80亿。这句话有意思的地方在于：预制菜是西贝危机的核心导火索，他偏偏说“不管”。

资本已经在救了。今年1月西贝完成A轮融资，投资方包括新荣记创始人张勇、前蚂蚁CEO胡晓明；3月大中矿业实控人林来嵘入股，注册资本增超16%。逻辑只有一个：价格洼地。西贝的品牌、供应链、门店网络，正常市况下根本买不到，流血了才有抄底可能。

但资本解决不了核心问题：西贝的危机是信任危机，不是资金危机。消费者不是嫌贵，是嫌“预制菜卖现制菜的价格”。贾国龙当初硬刚罗永浩，而不是大方承认中央厨房、主动降价，把产品争议升级成品牌信任全面崩塌。融资消息传出，消费者第一反应不是“有救了”，是“钱进来了，菜能变便宜吗？”

王慧文“买下来”大概率不会发生，但他说这话传递了一个信号：西贝的产品，在消费者层面有认可度。一个不介意预制菜、觉得口味不错的人，愿意公开说“我喜欢”，这比一笔融资更稀缺。信任崩了，资本填不满。