金园路百合园的千盘满猪脚饭,生意是超好,周末的下午5点,店里就坐满了,还有很多来打包的顾客,有打包猪脚饭的,也有单独打包猪脚的。
他们的食材除了猪脚外,还有猪肠、卷章、鱼饼、肉皮、猪耳等,图中这份我是要了猪脚+猪肠+卷章,小弟给我默认25元,当然还是有搭配半个卤蛋的。
先说米饭,颗粒分明,是我喜欢的口感,我超级讨厌那种黏糊糊的米;猪脚的话就有点肥,我忘记交待要瘦一点,所以吃起来有点腻,但是味道还是不错,而且也软烂,又不会烂得很没口感。
然后他们搭配的酸菜也很爽口,不会很老,然后为了不至于太腻,我就拌上了店里的蒜泥辣。




