食品安全员的本职，就是监督校园食堂食品安全。一旦发现隐患，应当第一时间向幼儿园园长报告，推动食堂落实整改。但在这起事件中，食品安全员制度明显失灵：食品安全员将问题上报园长后，园长视而不见、不予处置，导致食堂的卫生问题长期得不到纠正。直到这名食品安全员离职后对外曝光，事件才得以进入处理流程。

本应守住校园食品安全底线的食品安全员制度，最终沦为空架子。这一现实警示我们，单纯依靠内部监督，很难根治校园食堂的安全隐患。按照现行机制，食品安全员向幼儿园园长负责、向园长汇报问题，相当于“自己监督自己”。建议改革这一管理模式：食品安全员不能只对园长负责，要改由教育督导部门垂直管理；在发现食品安全隐患时，除上报主管部门，还应当向家长同步通报问题与整改进展，其履职的核心目标，是守护孩子的健康。

不少网友为涉事食品安全员点赞，称赞其良知与勇气。但我们需要追问：发现隐患、推动整改本就是食品安全员的法定职责。为什么履行本职，最后却要以离职曝光这种极端方式才能解决问题？这恰恰暴露出当前校园食品安全监督体系的短板。校园食品安全不能奉行“家丑不可外扬”的逻辑，不能把问题限定在内部闭环消化。监督机制的设计，应当做到发现问题即核查、处置，打破内部监督的壁垒。