每天一条冷知识 葡萄快成熟的时候，果皮上会鼓出一些黄褐色、木栓化的小凸起，摸上去很粗糙，呈颗粒状或条状，手感粗糙，类似“锈斑”或“小疙瘩”，也就是所谓的果锈。果锈是果皮角质层受损后的木栓化修复组织，无毒无害，但影响外观和口感。 ​​​