王慧文在某社区上发文称，“听说西贝要倒闭了，有没有人要组局把西贝买下来，我还是挺喜欢西贝的，我才不管是不是预制菜呢，反正卫生过硬，口味我也觉得不错。”
 
网友们是最容易情绪化的，他们一听到“我才不管是不是预制菜呢”，估计瞬间就炸了，王慧文可能对是不是预制菜无所谓，但是网友们显然不愿意吃预制菜，预制菜这玩意儿，真的谁要吃谁吃，王慧文只代表他自己，代表不了别人。
 
我在自己《罗永浩说野人先生难吃，这次为什么没有像西贝那么火？》文章里的评论中看到，还是有非常非常多的人在乎“预制菜”这个概念的。
 
王慧文的“理想主义”其实还是有几个BUG。
 
1.开餐饮店的主要目的是为了赚钱，不是私人厨房。如果王慧文只是想把西贝做成私人厨房，那倒是也还行，但如果是一家想要正常商业运营的餐厅，它就需要遵循正常的商业逻辑，比如、品牌、客流量、房租、人力等，这些都是实打实的成本，而想要把目前的西贝给“掰正”，还是挺有难度的。王慧文这一开口，在其他人眼里，可能就是“我为什么要跟你一起吃苦？”
 
2.“西贝”这个品牌还保不保留，如果保留，那就需要应对当前对西贝品牌有影响的用户；如果不保留，那盘下来的意义是什么？
 
3.西贝目前在全国还有200多家门店，这不是个小数目，背后是庞大的人力、物力、财力，而想要把这么大一个餐饮集团给盘活，难度真的不小。
 
餐饮这个东西，看起来容易做起来难，这么多年，有多少明星砸了重金去搞餐饮，但最后都是一地鸡毛，相当于“门外汉”的王慧文，就能做起来吗？
 
光靠西贝的忠实用户，可撑不起来西贝在商场里的房租、装修、人力、水电费等成本。