今晚我只吃了两个很小蒸饺。家人说我活的蒸饺馅好吃，特别鲜亮。我用老黄瓜包的素馅蒸饺。

老家弟弟家小园里种的黄色老黄瓜，真是好东西。把老黄瓜削皮，刮瓤，然后擦丝。用盐再杀一下。

我包的素馅蒸饺里面，放了虾皮、鸡蛋、木耳。调馅时只放了葵花油、盐、少量生抽。

蒸了一大锅，光盘。家人都说好吃、特别鲜亮。做素馅饺子，无论水饺还是蒸饺，里面要少放盐，盐放多了，咸就会盖住食材本来的鲜味。