东北野鸡泛滥成灾，为何很少有人吃？当地农民直言：“别说吃了，我们甚至都不敢招惹。”这又是为何？

但凡在东北农村待过的人，都有过被野鸡刷屏的体验。

不管是春夏草木繁茂的山林田埂，还是秋冬万物萧条的荒坡地头，冷不丁就能听见草丛里一阵噼里啪啦的扑腾声，一道花花绿绿的身影窜出来，飞得不算高，速度却极快，转眼就消失在树林里。

很多外地朋友得知这事儿都特别费解，这天然的美味不是一件好事吗？

很多人都好奇，放着不吃，到底是矫情，还是另有隐情？

说实话，真正了解东北农村现状的人都知道，这其中的缘由，真不是大家想的那么简单。

我每次跟外地朋友聊起这件事，都会忍不住吐槽一句：现在真的不是我们不想吃，是真的不敢动、动不起。

老一辈的东北农村人都记得，早些年管控没这么严格的时候，秋冬农闲，山里林间总能看到有人进山找野味，那时候野鸡确实是大家眼中的香饽饽，偶尔抓到一只，能给家里改善一顿伙食。

但现在因为受法律保护的野生动物，随便捕捉、猎杀，哪怕只是一只，都属于违法行为。

这一点在东北农村几乎是人尽皆知，村里常年都有普法宣传，身边也偶尔听过有人因为一时贪心，最后被罚款追责的案例。

辛辛苦苦种地打工，赚的都是踏实辛苦钱，谁也不会为了一口嘴上的私欲，冒着违法的风险去得不偿失。

说白了，不是不好吃是代价实在太高，普通人根本承担不起。

还有一点，它们整日穿梭在荒草丛、烂泥地、枯枝落叶堆里，觅食的都是各种虫子、草籽、腐殖物，身上藏满了看不见的细菌和寄生虫。

别觉得高温炖煮就能彻底消杀，很多寄生虫的生命力极强，普通的烹饪方式根本无法彻底根除。

每每想到这里我都忍不住感慨，现在大家的生活条件越来越好，家家户户顿顿都有鸡鸭鱼肉，新鲜干净的家养禽肉随便吃，谁还愿意冒险去吃一只来路不明、满身病菌的野物？

而且常年在外野生游荡的野鸡，肉质又柴又硬，腥味还重，根本比不上家养土鸡鲜嫩入味，所谓的顶级野味，早就成了过时的刻板印象，现在没人稀罕，也没人敢稀罕。

春天农民刚播种下去的玉米、大豆种子，转头就被它们刨出来吃光，刚冒头的嫩绿秧苗，也是它们最爱的零食，好好的庄稼地，经常被啄得坑坑洼洼、缺苗断垄。

农民面朝黄土背朝天，辛辛苦苦忙活一整年，就盼着秋收能有个好收成，结果大半功劳都被野鸡白白糟蹋，换谁心里都又气又疼。

可就算再心疼、再气愤，大家也只能忍着，顶多远远吆喝两声、赶一赶，根本不敢上前惊扰。

一旦有人不小心靠近它们的巢穴，或者惊扰到幼崽，它们会直接扑上来攻击，尖嘴啄、翅膀扑打，速度快、力道足，一不小心就会被抓伤划伤，完全没必要为了几只野禽让自己受伤。

我也常常感慨大自然的平衡真的很奇妙，又很让人无奈。东北得天独厚的自然环境，广袤的山林田地，充足的食物资源，再加上几乎没有人为干预，野鸡几乎拥有了完美的生存繁衍条件。

天敌越来越少，生存环境越来越优越，繁殖能力又强，一年年下来，数量自然呈爆发式增长，慢慢就形成了泛滥的局面。

田间地头、林间路旁，随处可见悠闲觅食的野鸡，车辆路过、行人经过，它们也只是慢悠悠躲开，丝毫没有惧怕的样子。

大家口中不敢招惹，从来不是害怕小小的野鸡，而是敬畏法律底线，忌惮未知的健康风险，更不想为了无关紧要的小事，给自己的生活添堵惹麻烦。

主要信源：（大庆市人民政府——【风险提示】食用陆生野生动物违法 市民要与野味保持距离）