看着有人评论说两广的白切鸡，是预制菜。那真的是有辱广东饮食。
广东人对食物的鲜的要求是很高的。
白切鸡放久了，不要说皮不好看，味道都很难保证，因为，它介于熟还没有熟透之间。广东的高气温，又不能放冰箱里。不能长时间放外面的。
广东人喜欢吃白切鸡，就是能吃出新鲜，吃出鸡是放养的还是饲料鸡。不容易忽悠人。
你说白切鸡是预制菜，还不如说盐焗鸡是预制菜。客家盐焗鸡因为焗在盐里面，能放，不容易坏。
看着有人评论说两广的白切鸡，是预制菜。那真的是有辱广东饮食。
广东人对食物的鲜的要求是很高的。
白切鸡放久了，不要说皮不好看，味道都很难保证，因为，它介于熟还没有熟透之间。广东的高气温，又不能放冰箱里。不能长时间放外面的。
广东人喜欢吃白切鸡，就是能吃出新鲜，吃出鸡是放养的还是饲料鸡。不容易忽悠人。
你说白切鸡是预制菜，还不如说盐焗鸡是预制菜。客家盐焗鸡因为焗在盐里面，能放，不容易坏。
