西贝摔倒怪罗永浩吗不止西贝，整个人均80-300元的中端餐饮赛道，正在经历残酷洗牌。消费降级浪潮下，全国大量餐饮门店关停，顾客的需求很直白：性价比、食材新鲜。西贝卡在尴尬地带：定价对标现炒正餐，供应链却大量使用预制食材。预制菜本身不是原罪，很多连锁品牌都在用，但不能一边用预制食材，一边收取正餐溢价。罗永浩的吐槽只是引爆点，行业大环境、定价错位、经营承压多重因素叠加，才让多年积累的品牌口碑快速崩塌。 西贝摔倒怪罗永浩吗