安徽阜阳一个小伙跟朋友喝小酒，盘子里端上一碟刚出锅的油炸蚕蛹，香得不行。他一口气连吃30只下酒，爽是爽够了，没承想不到三小时，全身皮肤跟泼了热水一样暴烫，密密麻麻疯涨红疹，最后被紧急送医急救！
 
信源：大象新闻——武汉一男子一口气吃下20只蚕蛹,引发重度过敏,医生:遇到过敏高危...
 
安徽阜阳这个小伙子平时酒量不错，那天晚上找朋友聚会，桌上特意点了一盘刚出锅的油炸蚕蛹。蚕蛹炸得金黄酥脆，一口咬下去满嘴喷香，绝对是烧烤摊和下酒菜里的“硬货”。
 
小伙子吃得兴起，一边嚼着香喷喷的蚕蛹，一边和朋友推杯换盏，不知不觉一盘子蚕蛹被他一个人干掉了三十多只。
 
当时吃得那叫一个过瘾，可谁也没料到，这场原本愉快的聚会，很快就变成了一场惊心动魄的急救比赛。
 
吃完饭回家还不到三个小时，小伙子就感觉身体不大对劲了。起初是脖子和胳膊一阵阵发痒，他以为是酒劲上来发烫，没太在意。可没过几分钟，这种痒感就像野火烧山一样迅速蔓延到了全身。
 
他低头一看，全身上下的皮肤通红通红，像被滚水烫过一样，紧接着就冒出了一大片一大片鼓起的红疹子。
 
更吓人的是，随着疹子越来越多，他开始觉得胸口发闷，呼吸也变得急促起来。家人一看这架势吓坏了，赶紧搀扶着他往医院急诊科赶。
 
到了急诊室，医生一看这满身的红斑和急促的喘气声，立马展开了抢救，打抗过敏针、挂点滴，折腾了好一阵子，小伙子的体温和呼吸才算慢慢平复下来，身上的红疹也逐渐消退。
 
医生一询问病史，得知他一口气吃了三十多只油炸蚕蛹，当即就找到了病根。这就是典型的食用高蛋白昆虫引起的急性严重过敏反应。
 
蚕蛹里含有大量的异体蛋白，对于某些体质敏感的人来说，这种蛋白进入人体后，免疫系统会把它当成“入侵敌军”发起猛烈攻击，进而引发剧烈的过敏症状。
 
很多人可能会纳闷，蚕蛹不是大补的营养品吗？怎么吃几只还会进医院？其实问题就出在“量”和“酒”上。小伙子一口气吃了三十多只，大量的异体蛋白瞬间涌入肠胃，超出了身体的承受极限。
 
再加上他当时喝了不少酒，酒精会让全身的微血管扩张，血液循环加快，这就相当于给过敏原搭上了一条“高速公路”，让异体蛋白以极快的速度渗入血液，这才导致病情在短短三小时内急剧恶化，甚至险些引发喉头水肿和休克。
 
类似因为吃一口“野味”或者“高蛋白美食”被送进医院的事，在生活里真不在少数。
 
到了夏秋季节，夜市摊上的爆炒知了猴、炸蚱蜢、炸蝎子成了不少饕客的心头好。大家都觉得这些昆虫是纯天然的高蛋白，营养价值极高。
 
可很多人不知道，昆虫体内的蛋白结构和我们平时吃的猪肉、牛肉大不相同。有些人可能平素体质挺好，吃鸡鸭鱼肉啥事没有，但偏偏对昆虫蛋白极度敏感。
 
更让人头疼的是，过敏这事儿还特别“抠搜”，有的人以前吃过没事，但最近正好赶上熬夜、感冒或者免疫力下降，再吃上一盘，立马就会“中招”。
 
除了昆虫类，像海鲜里的特大螃蟹、生蚝，甚至是一些平素少见的野味，都是高过敏原的重灾区。很多人图个新鲜，或者觉得“大补”，一次性狂吃暴饮。其
 
实人体对异体蛋白的吸收是有上限的，一次性塞进去太多，身体消化不了，免疫系统就会乱套。
 
之前就有新闻报道过，有人在海边旅游一口气吃了两斤海鲜，结果引发急性荨麻疹直接休克在路边。
 
所以说，嘴馋归嘴馋，面对这些高蛋白的特质美食，真不能凭着性子胡吃海塞。第一次尝试某种没吃过的昆虫或者海鲜时，最好先少吃一两口试试水，观察个半小时看看身体有没有反应。
 
就算是平时经常吃的老饕，一顿饭里也得悠着点，千万别当饭吃，更别图一时痛快配合着烈酒 Bridge 猛灌。
 
毕竟美食千千万，平平安安吃进肚里的才是真香，要是为了图一口嘴爽，把整个人折腾进急诊室抢救，那可就太不划算了。