早餐吃的馒头、红豆汁,外加腐乳和香醋蒜瓣。
红豆汁和蒜瓣都是自己做的,只有馒头是街上买的!
我们都喜欢吃馒头,可是都不会做。
原来,有几个北方同事跟我们住在一个大院,她们个个都会做面食。做馒头包子,对她们来说,真不在话下。
她们做出来的,那才真叫老面馒头。
我也经常去她们那学过揉面、发面。多少面粉放多少小苏打,面要揉成什么样,发酵多久,都详详细细地教过我,我还把这些方法记在了小本子上。
可是一旦自己做起来,不是放少了碱面,就是揉得不到位,蒸出来的馒头,不是发黄,就是发酸。
做了几次,没有成功,就没了做馒头的兴趣。
之后,就一直是买馒头吃。
买来的馒头,真的没有同事们做的那么松软,好吃。
自己不会做,只好到街上买来,将就着吃了。
谁叫自己就好这一口呢?
