为啥东北菜的分量那么足？去过一次才懂其中道理！你们有没有纳闷，为啥东北菜馆的菜盘子，一个比一个大？

前段时间跟朋友去吃东北菜，刚上菜我都看愣了。一份锅包肉堆得冒尖，一大盘地三鲜，我们两个人点两个菜，愣是吃到撑，最后还打包满满一盒。

我当时还跟老板闲聊，问他为啥菜量给这么足，不怕亏本吗？
老板笑着跟我说，咱们东北以前冬天冷，干农活体力消耗大，不吃饱扛不住。待客更是讲究实在，菜量小了，会被说小气，招待不周。

不光是老传统，现在开店也一样。当地人吃饭就认实惠，分量缩水的店，回头客留不住。不是菜卖得便宜就糊弄，讲究的就是实在，不玩花里胡哨的摆盘套路。

对比咱们南方很多餐馆，精致小盘，摆盘好看，几口就吃完。东北菜主打一个踏实，盘子大、料够多，花不多的钱就能吃饱吃好。

吃过东北菜的朋友，你们有没有被超大份菜品吓到？你更喜欢精致小盘菜，还是这种量大实惠的硬菜？

东北菜量实在