下梅林挖到一家很有仪式感的熟成炭烤店🔥
板前座位可以直面开放式厨房，全程看着主厨炭火直烤，烟火氛围感直接拉满。
店里自带熟成柜，食材熟成周期看得见，能吃到食物经过时间沉淀的风味。
✨放了鸽子后的鸽子
熟成3天，外皮炭烤焦香，撕开肉质紧实爆汁，香气层层递进，一点不柴
✨炭烤鱿鱼筒配松仁青酱
鱿鱼炭火烤制外皮微焦，内里鱿肉嫩弹，松仁青酱带着坚果香气，海鲜鲜味儿很突出
✨少男的酥胸（熟成鸭胸）
经过3天熟成，外皮烤得焦脆，鸭胸肉软嫩多汁，肉香浓郁，完全没有鸭腥
✨炭香河粉
锅气超足，河粉爽滑筋道，炭火香气裹满每一根粉条，咸香入味
✨奇异博士
带着奇异果清新酸度，香气柔和，微醺感很舒服
很适合慢慢吃饭感受烟火，下班过来安安静静吃一顿板前熟成炭烤太治愈。
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