来高陵就吃洋芋片夹馍，耐饥[捂脸]

高陵洋芋片夹馍真的是被西安夜市捧红的刚需顶流，我家楼下摆摊的阿姨每天出摊两小时，土豆片和豆皮就能卖空三大盆。
核心根本不是土豆片本身，全靠那锅秘制酱料，薄到透光的土豆片焯10秒就捞，浸满麻而不燥、辣还带点回甜的酱汁，夹进刚烤得掉渣的酥烧饼里，再配两片吸汁的劲道豆皮，一口下去馍酥菜润，连我那不爱吃辣的表妹每次路过都要蹲点买两个。
难怪现在不少想做小生意的人都盯上这个品类，出餐10秒就能递到客人手里，一份成本才两块多，卖六七块，不管是摆摊还是给小店引流，复购率高得离谱，完全是小成本创业里的稳选。