说个很多人不愿意承认的观点：新疆才是国内受古波斯文明影响最深的地方。

这事离谱到什么程度，你天天挂在嘴边的“皮牙子”“馕”，名字源头全是古波斯语，根本不是什么随便取的方言外号。

古波斯语里的洋葱叫“piyāz”，顺着丝路传到新疆，直接音译成了“皮牙子”，这个叫法已经用了上千年。古波斯语里的“面包”叫“nān”，传到新疆之后就成了“馕”，现在全疆能叫出名字的馕就有300多种。

除了这些之外，杏仁叫"巴旦木"，也是波斯语badam。抓饭的“polo”直接源自古波斯语，萨珊王朝时期的波斯人就用这个词指代焖出来的油香米饭，顺着丝路传到新疆，名字和做法一起留到了今天。
音乐也没跑掉。唢呐，来自波斯语surna；新疆的十二木卡姆，和波斯古典音乐是一个体系——"木卡姆"这个词本身就是波斯-阿拉伯音乐世界的老词。谁能想到，唢呐一响，吹的是波斯的老调。

更不可思议的是连金庸写《倚天屠龙记》里的明教，都不是瞎编：波斯的琐罗亚斯德教，一千多年前确实经西域传进来过，吐鲁番还出土过它的文书。