最近网上有个事儿挺多人聊的。说的是一个新疆的大一新生，今年刚到湖南上学，开学的时候从家里带了馕过去。结果放了一段时间，她打开袋子一看，馕上面长霉了。这个新疆女孩当时就震惊了，说了句“在新疆不会啊”“馕还能发霉？”。

这事儿是她舍友发到网上的。舍友说，这个新疆同学来湖南读大一，开学特意从家里带了馕。本来以为跟在家一样，放着就行，谁知道湖南这边天气湿，馕没几天就变了样。

对新疆人来说，馕发霉这件事确实不太常见。馕在那边是家家户户常备的东西，放上一段时间也不容易坏。有新疆网友在评论区说，自己活了几十年，头一回见馕发霉。在新疆，馕放久了顶多是变硬，硬到能拿来劈西瓜、挂矿泉水桶，但就是不会长毛。

为什么到了湖南就扛不住了呢？简单说就是湿度的问题。馕在新疆不容易坏，靠的是两样东西：一是打馕的时候，馕坑温度很高，面饼里的水分被烤掉了很多；二是新疆空气干燥，霉菌根本找不到水分来生长。但湖南这边空气湿润，馕放在塑料袋里，反而会吸潮。水汽闷在袋子里，饼面变软，没几天就长霉了。

而且也不是所有馕都一样。那种原味的、芝麻的、窝窝馕，水分少，相对能多撑几天。但如果馕里面加了洋葱、肉、奶、糖或者玫瑰酱，水分和营养都更高，坏得更快。

其实这不是第一次有新疆人带馕到南方翻车了。之前还有个新疆女子自驾四千多公里从乌鲁木齐回湖南永州，带了三张刚做好的馕，放在房车储物柜里。路上大概走了一周，回到家打开袋子，馕上长的霉菌五颜六色的，像调色盘一样。她自己还调侃说挺好看的，就是一口都没尝到。

那这事儿后来怎么处理的呢？据她舍友说，发现发霉之后，那个馕肯定是不能吃了，直接扔掉了。网上有人问，发霉的馕把霉抠掉还能不能吃？答案是最好别吃。霉菌产生的毒素高温也去不掉，看到绿斑、白毛、发黏或者有酸味，直接丢就行了。

事情大概就是这样。一个新疆女孩带馕到湖南上学，馕发霉了，她觉得很意外，发到网上之后，很多人才知道原来馕在南方真的会坏。
来源：南华视频