“很久以前羊肉串”完成股改，准备IPO了。

它最大的卖点是“烧烤第一股”的稀缺性。A股港股都没有以烧烤为主营的连锁上市公司，谁先上，谁就能占住这个位置。再加上被韩国游客捧成网红，上海门店八成客人是韩国人，这个跨文化穿透力是意外收获，等于零成本验证了品牌力。

但148家直营店，放在餐饮上市公司的坐标系里太单薄了。老乡鸡、巴奴都比它大得多，递表都不顺利。烧烤赛道大市场小品牌，连锁化率低，TOP10品牌只占1%。

机会在这里，难点也在这里，直营模式扩张慢，每一家新店都要自己掏钱，规模上不去，资本故事就撑不起来。

眼下港股餐饮IPO遇冷，年内零上市。资本不再看规模，开始看单店回本周期和同店增长。很久以前能不能上，不是看它故事讲得好不好，是看翻台率和单店利润能不能经得起交易所问询，这个比“烧烤第一股”的名头实在得多。