最没立场的茶,第一名肯定是大红袍,妥妥的顺风倒。
当年铁观音火遍大江南北的时候,大红袍不叫岩茶,茶商把它当成铁观音一类的乌龙茶来卖,轻发酵、走清香型路线,花香扑鼻,跟着铁观音的路子走。
这几年喝岩茶热起来之后,大红袍立刻换了人设。开始重焙火、讲岩骨花香,讲山场、讲炭焙,摇身一变,成了岩茶的传统代表。
其实,大红袍里压根没有大红袍茶叶,从2006年以后,大红袍母树被禁止采摘,从此以后大红袍一直走的都是拼配线路,日常喝的大红袍,可以是水仙,名丛,也可以是肉桂,大红袍说到底就是个在乌龙茶生产工艺下的一类拼配茶。


